À NOTER, LES COMMANDES PEUVENT ÊTRE PRISES EN PERSONNE OU PAR TÉLÉPHONES SEULEMENT 418.235.4380

POUR VOS EXCURSIONS

“PRÊT À EMPORTER

Le sentier du fjord à découvrir !

Saumons de l’atlantique et truites de mer inoubliables !

Le fleuve Saint-Laurent et la rivière Saguenay !

OSEZ NOS SPÉCIALITÉS POUR VOS AVENTURES!

VOUS PENSEZ À UNE EXPÉDITION? OU À UNE RÉCEPTION?

La solution pour vos excursions de pêche, trekking, kayak, séjour en pourvoirie, camping ou autres… Improviser une halte gourmande, tout en observant les baleines, sur l’un des nombreux sites aménagés ou sauvages de la région. Faciles à emporter, nos produits sont composés avec notre gamme de produits maison « TERROIR BORÉAL ».

Réservation (24 h d’avance) recommandée.

Contactez-nous

PLATEAU BORÉAL ( pour minimum 4 personnes et plus )

Terrine, fromage régionaux ( 3 choix ), gelée de thé des bois, saumon fumé traditionnellement au bois d’érable et aussi saumon fumé avec sirop d’érable aromatisé aux saveurs boréales, magret de canard mariné et fumés, confit d’oignons aux airelles et bleuets sauvages, turbot mariné, fruits frais le tout servi avec craquelins, banique ou pain.

Aromates | Infusions | Fumoirs artisanaux

LA FORÊT BORÉALE À LA PORTÉE DE TOUS !

Solidement ancré sur le granit rose, ceinturé par un cadre naturel exceptionnel, Tadoussac porte l’empreinte des peuples autochtones. Dans ce haut lieu de commerce se sont partagées des connaissances et techniques culinaires simples, mais tellement savoureuses. Nous avons juste à songer au fumage de la viande, la cueillette de petits fruits et d’herbes aromatiques sauvages.

Avec Terroir Boréal, la tradition culinaire autochtone est mise à l’honneur et se distingue. Dans un souci de découverte, notre table en restaurant en offre une grande variété de créations de mets simples à préparer, certains prêts à partager en nature, lors d’excursions avec vos proches. Authenticité et originalité, des produits maison frais pour vos réception ou 5 à 7.

EMBALLAGES SOUS VIDE

Facile à emporter | Simple à cuisiner en camping

(mettre dans l’eau bouillante 10 minutes et servez)

DE NOTRE FUMOIR :

• Saumon fumé à l’érable ou nature

• Magret de canard fumé

• Cuisse de canard confite

« Retrouvez les grands espaces dans votre assiette au quotidien »