BIENVENUE À NOTRE TABLE

LA GALOUÏNE VOUS PROPOSE DES SPÉCIALITÉES MAISON DE SON FUMOIR ET DES DESSERTS ACCOMPAGNÉS DE PETITS FRUITS RÉGIONAUX.

Assiette conviviale, produits maison de notre fumoir, saumon fumé à l’érable ou nature, magret de canard mariné et fumé, cuisse de canard confite, terrine, confits d’oignons maison, fromages régionaux.

PRENDRE NOTE QUE LA SALLE À MANGER ET LA TERRASSE SONT FERMÉES EN MATINÉE, OUVERTURE À 11h.

CHOIX DE DÉJEUNER À EMPORTER INCLUS AVEC LES CHAMBRES

PRENDRE NOTE QUE LE SERVICE POUR LE PETIT DÉJEUNER DES CHAMBRES N’EST PAS INCLUS DANS LE TARIF.

( SERVIS DE 8H00 À 9H30)

La Galouïne propose des spécialités maison de son fumoir et des desserts aux petits fruits régionaux.

Potage à l’inspiration du moment | 6

Soupe bisque de homard seul | 14 repas | 19

*NACHOS SAUCE TOMATE | 17

Sauce tomate, poivrons, oignons, fromage, échalotes et padano.

*NACHOS GALOUÏNE | 25

Saumon fumé ou crevettes, sauce à la bisque homard, échalotes, poivrons, oignons et fromage.

NOS SALADES

( poivrons, oignons et gelée de thé des bois )

SALADE TRILOGIE DU FUMOIR | 21

Saumon régulier, saumon fumé à l’érable, saumon à la crème, gelée de thé des bois et confits d’oignons maison (bleuets et airelles).

SALADE VÉGÉTARIENNE | 20

Galette de tofu, tapenade de champignons, échalotes, poivrons, vinaigrette aux fruits.

SALADE NORDIQUE | 26

Crevettes nordique, échalotes, poivrons, gelés de thé des bois et confits d’oignons maison.

TRADITIONNELLE | 16

Sauce tomate et padano.

JACQUES-CARTIER | 27

Saumon fumé ou crevettes, sauce à la bisque de homard, échalotes et padano.

PÂTE EN FOLIE GALOUÏNE | 34
Homard, crevettes, sauce bisque de homard, poivrons, échalotes, fromage régional et padano.

PIZZAS FINES (1/2 pizza et salade)

* TRADITIONNELLE | 16

Sauce tomate et padano.

*JACQUES-CARTIER | 26

Saumon fumé ou crevettes, sauce à la bisque de homard, échalotes, poivrons et padano.

* GALOUÏNE | 26

Crevettes, saumon, pétoncles, échalotes, sauce au beurre blanc, poivrons, fromage et padano.

GRATINEZ VOS PÂTES

Mozzarella ou fromage régionnal | 4

SANDWICHERIE

(PANINIS)

* VÉGÉTARIENNE | 21

Galette de tofu, tapenade de champignons, poivrons, oignons, tomates séchées et fromage régional.

* JACQUES-CARTIER | 25

* Saumon fumé ou crevettes, échalotes et fromage régional.

* SANDWICH AU POULET | 21

Bacon, tomates séchées et fromage régional.

( tous nos poissons sont servis avec sauce au beurre blanc )

TARTARE DE SAUMON | 26

FISH AND CHIPS (servi avec chips, et sauce) | 19

CASSEROLE DE FRUITS DE MER, poisson blanc, crevettes, pétoncles et saumon, sauce beurre blanc et fromage. | 27

1/2 CRABE (servi avec salade et beurre à l’ail) | 41

1/2 HOMARD (servi avec salade et beurre à l’ail) | 48

1 CRABE (servi avec salade et beurre à l’ail) | 70

1 HOMARD (servi avec salade et beurre à l’ail) | 77

ASSIETTE DE LA TERRE | 26

Duo de saucissons, magret de canard mariné et fumé, flanc de sanglier, fromages fins, confits d’oignons maison, gelée de thé des bois, servi avec salade.

COCOTTE DU FJORD | 43

Queue de homard, 3 crevettes, 2 pétoncles, poisson blanc, sauce à la bisque de homard, légumes et pommes de terre le tout aromatisé à la gelée de thé des bois.

PLATEAU DE LA MER | 99

(plat chaud et froid pour 2 personnes)

½ homard, ½ crabe, suprême de saumon, saumon fumé régulier, saumon fumé à l’érable, saumon à la crème, crevettes nordiques, turbot mariné, gelée thé des bois, confits d’oignons maison, servi avec salade et riz.

DESSERTS

Demandez de voir notre frigo à dessert, dessert du jour ou à la carte disponible.

Le café, le thé et la tisane ne sont pas inclus.

Taxes et service sont en sus.