LA GALOUÏNE AUBERGE & RESTAURANT

Boutique L’Aquilon

PRODUIT MAISON « TERROIR BORÉAL » Saveurs Natives

Saumon fumé, nature ou à l’érable – Magret de canard mariné et fumé – Confit d’oignon aux bleuets sauvages – Confit d’oignon aux airelles sauvages – Tartinades aux petits fruits sauvages – Sirops – Ketchup – Fleur de sel au arômes boréaux – Poudre de champignons sauvages – Aromates de la forêt boréale – Thé du Labrador aromatisé avec les petits fruits de la forêt boréale.

TERROIR BORÉAL

Liste de nos produits

  • Confit d’oignons et de bleuets sauvages

  • Confit d’oignons et d’airelles sauvages

  • Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe

  • Tartinade d’airelles sauvages et pommes

  • Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales

  • Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales

  • Poudre de bleuets sauvages

  • Poudre d’airelles sauvages

  • Poudre d’aronias

  • Fleur de sel boréale

  • Fleur de sel aux petits fruits nordiques

  • Fleur de sel aux algues

  • Épices boréales pour viandes

  • Aiguilles d’épinette moulues

  • Jeunes pousses de sapin baumier

  • Poivre des dunes

  • Thé du Labrador aux bleuets sauvages

  • Thé du Labrador aux airelles sauvages

  • Thé du Labrador

  • Chaga moulu

  • Bolets en poudre

  • Champignons homard en poudre

  • Champignons sauvages en poudre

  • Gelée de thé des bois

  • 5 petits pots (67 ml) : 2 confits, 2 tartinades et 1 ketchup

  • 5 petits pots (67 ml) : Aromates

Confit d’oignons et de bleuets sauvages

Ingrédients : Oignons, sucre, vinaigre, bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), sangria.

Confit d’oignons et d’airelles sauvages

Ingrédients : Oignons, sucre, airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), vinaigre.

Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe

Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), rhubarbe biologique, sucre de canne biologique, sirop d’érable, épices boréales.

Tartinade d’airelles sauvages et pommes

Ingrédients : Airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), pommes, eau, sucre de canne biologique, sirop d’érable, jus de citron, épices boréales.

Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales

Ingrédients : Tomates, rhubarbe (Rheum rhaponticum), oignons, sucre, vinaigre, céleri, sel, moutarde, épices boréales, huile de canola.

Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales

Ingrédients : Jus de bleuet sauvage (Vaccinium angustifolium), sucre de canne biologique, miel, sirop d’érable, eau, épices boréales.

Poudre de bleuets sauvages

Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium).

Poudre de d’aronias

Ingrédients : Aronias (Aronia melanocarpa).

Fleur de sel boréale

Ingrédients : Fleur de sel, Myrica gale et poivre des dunes (boréale).

Fleur de sel aux petits fruits nordiques

Ingrédients : Fleur de sel, poudre de petits fruits nordiques (bleuets, airelles et camerises)

Fleur de sel aux algues

Ingrédients : fleur de sel et algues.

Graines de Myrica Gale moulues

Ingrédients : Myrica Gale (Myrica gale).

Poivre des dunes moulues

Ingrédients : Poivre des dunes (Alnus viridis).

Aiguilles d’épinette moulues

Ingrédients : Aiguilles d’épinette noire (Picea mariana).

Thé du Labrador

Ingrédients : Thé du Labrador (Ledum groenlandicum).

Poudre de Bolets

Ingrédients : Bolets (Boletus sp).

Poudre de champignons sauvages

Ingrédients : Bolets (Boletus sp) et champignons homard (Hypomices lactifluorum).

Poudre de champignons homard

Ingrédients : Champignons homard (Hypomices lactifluorum).

Chaga moulu

Ingrédients : Chaga (Inonotus obliquus).