LA GALOUÏNE AUBERGE & RESTAURANT
Boutique L’Aquilon
PRODUIT MAISON « TERROIR BORÉAL » Saveurs Natives
Saumon fumé, nature ou à l’érable – Magret de canard mariné et fumé – Confit d’oignon aux bleuets sauvages – Confit d’oignon aux airelles sauvages – Tartinades aux petits fruits sauvages – Sirops – Ketchup – Fleur de sel au arômes boréaux – Poudre de champignons sauvages – Aromates de la forêt boréale – Thé du Labrador aromatisé avec les petits fruits de la forêt boréale.



TERROIR BORÉAL
Liste de nos produits
Confit d’oignons et de bleuets sauvages
Confit d’oignons et d’airelles sauvages
Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe
Tartinade d’airelles sauvages et pommes
Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales
Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales
Poudre de bleuets sauvages
Poudre d’airelles sauvages
Poudre d’aronias
Fleur de sel boréale
Fleur de sel aux petits fruits nordiques
Fleur de sel aux algues
Épices boréales pour viandes
Aiguilles d’épinette moulues
Jeunes pousses de sapin baumier
Poivre des dunes
Thé du Labrador aux bleuets sauvages
Thé du Labrador aux airelles sauvages
Thé du Labrador
Chaga moulu
Bolets en poudre
Champignons homard en poudre
Champignons sauvages en poudre
Gelée de thé des bois
5 petits pots (67 ml) : 2 confits, 2 tartinades et 1 ketchup
5 petits pots (67 ml) : Aromates

Confit d’oignons et de bleuets sauvages
Ingrédients : Oignons, sucre, vinaigre, bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), sangria.

Confit d’oignons et d’airelles sauvages
Ingrédients : Oignons, sucre, airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), vinaigre.

Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe
Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), rhubarbe biologique, sucre de canne biologique, sirop d’érable, épices boréales.

Tartinade d’airelles sauvages et pommes
Ingrédients : Airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), pommes, eau, sucre de canne biologique, sirop d’érable, jus de citron, épices boréales.

Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales
Ingrédients : Tomates, rhubarbe (Rheum rhaponticum), oignons, sucre, vinaigre, céleri, sel, moutarde, épices boréales, huile de canola.

Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales
Ingrédients : Jus de bleuet sauvage (Vaccinium angustifolium), sucre de canne biologique, miel, sirop d’érable, eau, épices boréales.

Fleur de sel aux petits fruits nordiques
Ingrédients : Fleur de sel, poudre de petits fruits nordiques (bleuets, airelles et camerises)