LA GALOUÏNE AUBERGE & RESTAURANT
Boutique L’Aquilon
PRODUIT MAISON « TERROIR BORÉAL » Saveurs Natives
Saumon fumé, nature ou à l’érable – Magret de canard mariné et fumé – Confit d’oignon aux bleuets sauvages – Confit d’oignon aux airelles sauvages – Tartinades aux petits fruits sauvages – Sirops – Ketchup – Fleur de sel au arômes boréaux – Poudre de champignons sauvages – Aromates de la forêt boréale – Thé du Labrador aromatisé avec les petits fruits de la forêt boréale.
TERROIR BORÉAL
Liste de nos produits
Confit d’oignons et de bleuets sauvages
Ingrédients : Oignons, sucre, vinaigre, bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), sangria.
Confit d’oignons et d’airelles sauvages
Ingrédients : Oignons, sucre, airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), vinaigre.
Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe
Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), rhubarbe biologique, sucre de canne biologique, sirop d’érable, épices boréales.
Tartinade d’airelles sauvages et pommes
Ingrédients : Airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), pommes, eau, sucre de canne biologique, sirop d’érable, jus de citron, épices boréales.
Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales
Ingrédients : Tomates, rhubarbe (Rheum rhaponticum), oignons, sucre, vinaigre, céleri, sel, moutarde, épices boréales, huile de canola.
Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales
Ingrédients : Jus de bleuet sauvage (Vaccinium angustifolium), sucre de canne biologique, miel, sirop d’érable, eau, épices boréales.
Poudre de bleuets sauvages
Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium).
Poudre de d’aronias
Ingrédients : Aronias (Aronia melanocarpa).
Fleur de sel boréale
Ingrédients : Fleur de sel, Myrica gale et poivre des dunes (boréale).
Fleur de sel aux petits fruits nordiques
Ingrédients : Fleur de sel, poudre de petits fruits nordiques (bleuets, airelles et camerises)
Fleur de sel aux algues
Ingrédients : fleur de sel et algues.
Graines de Myrica Gale moulues
Ingrédients : Myrica Gale (Myrica gale).
Poivre des dunes moulues
Ingrédients : Poivre des dunes (Alnus viridis).
Aiguilles d’épinette moulues
Ingrédients : Aiguilles d’épinette noire (Picea mariana).
Thé du Labrador
Ingrédients : Thé du Labrador (Ledum groenlandicum).
Poudre de Bolets
Ingrédients : Bolets (Boletus sp).
Poudre de champignons sauvages
Ingrédients : Bolets (Boletus sp) et champignons homard (Hypomices lactifluorum).
Poudre de champignons homard
Ingrédients : Champignons homard (Hypomices lactifluorum).
Chaga moulu
Ingrédients : Chaga (Inonotus obliquus).