LA GALOUÏNE AUBERGE & RESTAURANT

Boutique L’Aquilon

PRODUIT MAISON « TERROIR BORÉAL » Saveurs Natives

Saumon fumé, nature ou à l’érable – Magret de canard mariné et fumé – Confit d’oignon aux bleuets sauvages – Confit d’oignon aux airelles sauvages – Tartinades aux petits fruits sauvages – Sirops – Ketchup – Fleur de sel au arômes boréaux – Poudre de champignons sauvages – Aromates de la forêt boréale – Thé du Labrador aromatisé avec les petits fruits de la forêt boréale.

La Galouïne Auberge Restaurant Bleuets Sauvages
La Galouïne Auberge Restaurant Plateau dégustation produits Terroir Boréal
La Galouïne Auberge Restaurant Terroir Boréal Ensembles cadeaux

TERROIR BORÉAL

Liste de nos produits

  • Confit d’oignons et de bleuets sauvages

  • Confit d’oignons et d’airelles sauvages

  • Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe

  • Tartinade d’airelles sauvages et pommes

  • Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales

  • Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales

  • Poudre de bleuets sauvages

  • Poudre d’airelles sauvages

  • Poudre d’aronias

  • Fleur de sel boréale

  • Fleur de sel aux petits fruits nordiques

  • Fleur de sel aux algues

  • Épices boréales pour viandes

  • Aiguilles d’épinette moulues

  • Jeunes pousses de sapin baumier

  • Poivre des dunes

  • Thé du Labrador aux bleuets sauvages

  • Thé du Labrador aux airelles sauvages

  • Thé du Labrador

  • Chaga moulu

  • Bolets en poudre

  • Champignons homard en poudre

  • Champignons sauvages en poudre

  • Gelée de thé des bois

  • 5 petits pots (67 ml) : 2 confits, 2 tartinades et 1 ketchup

  • 5 petits pots (67 ml) : Aromates

Terroir Boréal Confit doignons et de bleuets sauvages
Confit d’oignons et de bleuets sauvages

Ingrédients : Oignons, sucre, vinaigre, bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), sangria.

Terroir Boréal Confit doignons et dairelles sauvages
Confit d’oignons et d’airelles sauvages

Ingrédients : Oignons, sucre, airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), vinaigre.

Terroir Boréal Tartinade de Bleuets sauvages et rhubarbe
Tartinade de bleuets sauvages et rhubarbe

Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium), rhubarbe biologique, sucre de canne biologique, sirop d’érable, épices boréales.

Terroir Boréal Tartinade dairelles sauvages et pommes
Tartinade d’airelles sauvages et pommes

Ingrédients : Airelles sauvages (Vaccinium vitis-idaea), pommes, eau, sucre de canne biologique, sirop d’érable, jus de citron, épices boréales.

Terroir Boréal Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales
Ketchup de tomates et rhubarbe aux saveurs boréales

Ingrédients : Tomates, rhubarbe (Rheum rhaponticum), oignons, sucre, vinaigre, céleri, sel, moutarde, épices boréales, huile de canola.

Sirop de bleuets sauvage aux saveurs boréales
Sirop de bleuets sauvages aux saveurs boréales

Ingrédients : Jus de bleuet sauvage (Vaccinium angustifolium), sucre de canne biologique, miel, sirop d’érable, eau, épices boréales.

Terroir Boréal Poudre de bleuets sauvages
Poudre de bleuets sauvages

Ingrédients : Bleuets sauvages (Vaccinium angustifolium).

Terroir Boréal Poudre daronias
Poudre de d’aronias

Ingrédients : Aronias (Aronia melanocarpa).

Terroir Boréal Fleur de sel boréale
Fleur de sel boréale

Ingrédients : Fleur de sel, Myrica gale et poivre des dunes (boréale).

Terroir Boréal Fleur de sel aux petits fruits nordiques
Fleur de sel aux petits fruits nordiques

Ingrédients : Fleur de sel, poudre de petits fruits nordiques (bleuets, airelles et camerises)

Terroir Boréal Fleur de sel aux algues
Fleur de sel aux algues

Ingrédients : fleur de sel et algues.

Terroir et saveurs du Québec Graines de Myrica gale
Graines de Myrica Gale moulues

Ingrédients : Myrica Gale (Myrica gale).

Poivre des dunes moulues

Ingrédients : Poivre des dunes (Alnus viridis).

Terroir et saveurs du Québec Saveurs natives
Aiguilles d’épinette moulues

Ingrédients : Aiguilles d’épinette noire (Picea mariana).

Terroir et saveurs du Québec Thé du Labrador
Thé du Labrador

Ingrédients : Thé du Labrador (Ledum groenlandicum).

Terroir et saveurs du Québec Poudre de bolets
Poudre de Bolets

Ingrédients : Bolets (Boletus sp).

Terroir et saveurs du Québec Poudre de champignons sauvages
Poudre de champignons sauvages

Ingrédients : Bolets (Boletus sp) et champignons homard (Hypomices lactifluorum).

Terroir et saveurs du Québec Poudre de champignon homard
Poudre de champignons homard

Ingrédients : Champignons homard (Hypomices lactifluorum).

Terroir et saveurs du Québec Chaga moulu
Chaga moulu

Ingrédients : Chaga (Inonotus obliquus).