Terroir Boréal; Aromate Boréal
Origine : Côte-Nord du Québec.
Produit : Poudre d’airelles, bleuets sauvages et camerises.
Ingredients : Airelles, bleuets, camerises.
Valeurs nutritive :
Airelles (Vaccinium vitis-idaea) : Protéines, glucides, lipides, fibres.
Bleuets (Vaccinium angustifolium) : Protéines, glucides, lipides, fibres.
Camerises (Lonicera caerulea) : Protéines, lipides, saccharides, fibres, potassium, calcium, phosphore, vitamines A, et C, fer, magnésium, zinc, cuivre et manganèse.
Utilisation :
Ces poudres peuvent être utilisées dans vos recettes de muffins, biscuits, pains, céréales, barres tendres, pâtisseries et comme décoration dans vos cocktails. Saupoudrer sur vos salades, sauces, yogourts, desserts et dans vos boissons frappées. Utiliser nos poudres au quotidien, elles sont d’une grande richesse énergétique. Ces poudres sont des merveilles de la nature boréale.
Propriétés santé :
Bleuet sauvages : Les bleuets contiennent des antioxydants tels que les anthocyanes et les proanthocyanes. La rhubarbe aide à baisser le taux de cholestérol dans le sang et contient de la vitamine K améliore la coagulation sanguine.
Airelles sauvage : L’airelle contient des antioxydants phénoliques tels que les flavonols, les anthocyanidines, les catéchines, les acides caféiques et les acides féruliques. De plus, l’airelle contient de l’acide benzoïque, un antimicrobien naturel. Les tannins sont des anti-inflammatoires et des astringents.
Camerise : La camerise est riche en vitamines, en minéraux et constitue une importante source d’antioxydants. Elle semble être une source phytochimique prospective au soutien de la santé, en particulier ses composés phénoliques qui présentent des activités bénéfiques comme antiadhérence, antioxydant et chimioprotecteur.
